Heute beginnt die Bockbiersaison

Helles BockbierDie Liebhaber eines kräftigwürzigen Trunks werden sich angesichts dieser Neuigkeit freuen: Heute wird in Hommingberg die Bockbiersaison 2005/06 eröffnet. Mit einer schon seit Mitte des vorigen Jahrhunderts in Hommingberg üblichen Zeremonie wird am Abend durch Oberbürgermeister Andre Roland der Bockbieranstich vollzogen. In den nächsten Tagen und Wochen, bis in den Monat Februar hinein, gelangt das Bier per Fass oder in Flaschen in Gaststätten, Kaufhallen und Spezialgeschäfte.

Bockbier erhält seine besondere Note durch den hohen Malz- und niedrigen Hopfenanteil. Es wird in diesem Jahr zu zwei Dritteln als heller und zu einem Drittel als dunkler Bock, überwiegend als Flaschenware ausgeliefert. Beide Sorten haben eines gemeinsam: Sie besitzen einen Stammwürzegehalt von 16 Prozent. Vollbier hat dagegen nur etwa zwölf Prozent. Der Gär- und Reifeprozess dauert übrigens bei diesem Starkbier länger als bei anderen Sorten.

Die Kollegen der Hommingberger Bier und Blubberwasser GmbH brauten für diese Saison 6.3 Millionen Liter Bockbier. In Hundertliterfässern, hintereinander gestellt, ergäbe diese Menge eine “Schlange” von 63 Kilometer Länge.
Zahlreiche Gaststätten führen in der nächsten Zeit Bockbierfeste durch, so die Gaststätten “Wirschen” am Alten Markt, das kürzlich wiedereröffnete Restaurant “Zum Knilch” und die Klubgaststätten “Hommingberger Wappen”.

Die Hommingberger Gepardenforelle freut sich:

Über verschwundene Stolpersteine

Baustelle Karl-Ranseier-StraßeVor vier Wochen berichtete die Hommingberger Gepardenforelle über Stolpersteine in der Karl-Ranseier-Straße. Unsere Leserin Gundula Gunia aus Gangelfeld machte uns damals darauf aufmerksam, dass es genau 19 Stolperstellen auf dem Weg vom Eingang der Markthalle bis zum Stadtkontor in der Gangelfelder Allee gibt. Die Hommingberger Gepardenforelle hatte deswegen das Verkehrssicherheitsaktiv der Stadt und die zuständige Firma “Straßeninstandhaltung Hommingberg GbR” über die Mißstände informiert und versprach zu berichten, sobald sich etwas ändern würde.

Mittlerweile hat sich einiges getan. Die zuständige Firma hat mit den Bauarbeiten begonnen. Und hier werden nun gleich Köpfe mit Nägeln gemacht. Nicht das etwa nur die schadhaften Stellen mehr schlecht als recht ausgebessert werden. Nein, der komplette Gehweg inklusive Bordsteinen wird erneuert. Das hat zwar zur Folge, das im Bereich der Einkaufspassage derzeit, und für etwa fünf weitere Wochen, für die Hommingberger mit einigen Einschränkungen und Unannehmlichkeiten zu rechnen ist, aber man darf auch guter Hoffnung sein, dass, wenn die Baumaßnahmen abgeschlossen sind, der Einkaufsbummel zwischen Markthalle und Stadtkontor für alle wieder ein erfreuliches Erlebnis sein wird.

Eine schöne Woche wünscht
Ihre Hommingberger Gepardenforelle